Pancetta arrotolata Classica senza cotenna
La Pancetta arrotolata Classica senza cotenna nasce dal nostro reparto di sezionamento. Il Pancettone viene scotennato e rifilato.
Dopo alcuni giorni in salagione la Pancetta viene arrotolata ed insaccata in budello naturale. Il diametro della Pancetta è di circa 10 cm.
La Pancetta poi viene lasciata riposare per almeno 90 gg in moderne stagionature.
Il prodotto risulta dolce, ideale per l’utilizzo in cucina oppure in abbinamento al pane o crostini.
Senza glutine e senza lattosio.
| Formato | Peso | Pack | Canale di vendita |
| Affettata in vaschetta | 100 g | Vaschetta in atmosfera modificata protettiva | Dettaglio |
| Affettata in vaschetta | 125 g | Vaschetta in atmosfera modificata protettiva | Dettaglio |
| Senza cotenna in tranci | 500 g | Sottovuoto | Dettaglio |
| Senza cotenna a metà in tranci | 1.5 Kg | Sottovuoto | Ingrosso |
| All’aglio senza cotenna a metà in tranci | 1.5 Kg | Sottovuoto | Ingrosso |
| Senza cotenna intera | 3 Kg | Sfusa o Sottovuoto | Ingrosso |
| All’aglio senza cotenna intera | 3 Kg | Sfusa o Sottovuoto | Ingrosso |
Pancetta arrotolata Classica senza cotenna
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| Formato | Peso | Pack | Canale di vendita |
| Senza cotenna intera | 3 Kg | Sfusa o Sottovuoto | Ingrosso |
| Senza cotenna in tranci | 0.6 Kg | Sottovuoto | Dettaglio |
| Senza cotenna a metà in tranci | 1.5 Kg | Sottovuoto | Ingrosso |
| Affettata in vaschetta | 125 g | Vaschetta in atmosfera modificata protettiva | Dettaglio |
| Affettata in vaschetta | 100 g | Vaschetta in atmosfera modificata protettiva | Dettaglio |
| All’aglio senza cotenna intera | 3 Kg | Sfusa o Sottovuoto | Ingrosso |
| All’aglio senza cotenna a metà in tranci | 1.5 Kg | Sottovuoto | Ingrosso |