Pancetta arrotolata al Peperoncino senza cotenna
La Pancetta arrotolata al Peperoncino senza cotenna nasce dal nostro reparto di sezionamento. Il Pancettone viene scotennato e rifilato.
Dopo alcuni giorni in salagione la Pancetta viene arrotolata con aggiunta di Peperoncino ed insaccata in budello naturale. Il diametro della Pancetta è di circa 10 cm.
La Pancetta poi viene lasciata riposare per almeno 90 gg in moderne stagionature.
Il prodotto risulta leggermente piccante, ideale per l’utilizzo in cucina oppure in abbinamento al pane o crostini.
Senza glutine e senza lattosio.
| Formato | Peso | Pack | Canale di vendita |
| Peperoncino senza cotenna a metà in tranci | 1.5 Kg | Sottovuoto | Ingrosso |
| Peperoncino senza cotenna intera | 3 Kg | Sfusa o Sottovuoto | Ingrosso |
Pancetta arrotolata al Peperoncino senza cotenna
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| Formato | Peso | Pack | Canale di vendita |
| Peperoncino senza cotenna intera | 3 Kg | Sfusa o Sottovuoto | Ingrosso |
| Peperoncino senza cotenna a metà in tranci | 1.5 Kg | Sottovuoto | Ingrosso |