Coppa stagionata
La Coppa stagionata nasce dal disosso della Coppa fresca di suino.
Dopo alcuni giorni in salagione la Coppa viene insaccata in budello naturale e legata a mano con spago.
La Coppa poi viene lasciata riposare per almeno 90 giorni in moderne stagionature.
Il prodotto risulta dolce e profumato, ideale in abbinamento al pane, crostini oppure crescentine e gnocco fritto.
Senza glutine e senza lattosio.
| Formato | Peso | Pack | Canale di vendita |
| Affettata in vaschetta | 125 g | Vaschetta in atmosfera modificata protettiva | Dettaglio |
| In budello naturale con spago a metà | 800 g | Sottovuoto | Dettaglio |
| In budello naturale con spago intera | 1.8 Kg | Sfusa | Ingrosso |
Coppa stagionata
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Affettata in vaschetta125 gVaschetta in atmosfera modificata protettivaDettaglio
| Formato | Peso | Pack | Canale di vendita |
| In budello naturale con spago intera | 1.8 Kg | Sfusa | Ingrosso |
| In budello naturale con spago a metà | 600 g | Sottovuoto | Dettaglio |
| Affettata in vaschetta | 125 g | Vaschetta in atmosfera modificata protettiva | Dettaglio |