Affettiamo i nostri salumi all’interno di una moderna camera bianca.

Produciamo ed affettiamo i nostri salumi internamente. Il processo integrato consente di monitorare il prodotto e di preservarne le caratteristiche organolettiche.

Il posizionamento delle fette avviene manualmente, cercando di curare il posizionamento dei prodotti.

Tra i nostri affettati proponiamo prodotti tipici del territorio come Ciccioli Tradizionali, Ciccioli Campagnoli e Coppa di Testa.

Oltre ai prodotti affettati classici come Pancetta arrotolata, Pancetta arrotolata al Pepe Nero e Lardo alle Erbe proponiamo il Bacon Affumicato ed il Guanciale stagionato al Pepe Nero.