Die Geschichte von Gigi Salumificio beginnt im Jahr 1980, als Mauro Reggiani eine kleine Fabrik in Castelnuovo Rangone in der Provinz Modena gebaut. Das Unternehmen hat seinen Namen von der Verkleinerungsform von Luigi, starb Mauro Vater im Jahr 1967. Gigi wurde oft liebevoll von seiner Frau Jole, die ihren Mann gerichtet war, nannte ihn gesprochen “meine Gigi”. Mit ihrer Mutter Jole und Eltern seiner Frau, nimmt Enzo und Ada das Leben Tätigkeit zur Herstellung Greaves und Schmalz, mit dem Ziel der Bewahrung der Kultur einer Wurst in Verbindung mit dem Gebiet und in der Tradition der italienischen Delikatessen. Mit seiner Frau Maura Fontana, erhöht das Unternehmen das Sortiment an Fleisch-Produkte, während die Aufrechterhaltung der starken Augenmerk auf Qualität und Tradition, immer noch als die Eckpfeiler für erfolgreiche Produkte. Nach Abschluss seines Studiums, seine Söhne Luigi und Luca Teil der Unternehmensstruktur geworden, was einen starken Auftrieb Vertrieb und Produktion. Bis heute ist das Unternehmen der Herausforderung, weiterhin den Markt mit exzellenten Produkten, die Erhaltung lokaler Traditionen und die Qualität der Wurst geben. All dies dank einem Team vereint und bereit, dieses Ergebnis zu erzielen.